灰汁巻き2024/01/10 16:13

あくまきとは、奈良時代に中国から伝来した「粽子(ちまき)」が、鹿児島(薩摩)において、同じ中国から伝わった孟宗竹を用い、独特な形をした大型のあくまきに変形したと考えられます。
花ちゃんが都城の弟から送ってきてもらった材料とレシピを参考に作りました。
保存食になりますね。